Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос: каким оригинальным, полезным и вкусным блюдом порадовать своих близких?

Отличным вариантом станет индейка с кабачками в сметане – сочетание этих ингредиентов понравится каждому, благодаря неожиданному и очень нежному вкусу. Это блюдо найдёт своё место не только на повседневном столе, но и в праздничном меню, благодаря невероятной утончённости и простоте приготовления.

Секреты, улучшающие вкус индейки с кабачками

• Выбирая индейку, отдавайте предпочтение охлаждённому мясу. Если же вам нужно приготовить блюдо из замороженной индейки, учтите, что размораживать её нужно медленно. В противном случае мясо лишится своих соков и получится твердым и жёстким.
• Некоторые кулинары рекомендуют перед приготовлением вымачивать индейку в соленой воде. Рассол готовят в пропорции 1 ст. л. соли на 1 л воды. В рассол можно добавить не только соль, но и пряности: розмарин, душистый перец, тимьян. Соль и пряности кладут в горячую воду, а после остужают её до комнатной температуры. Мясо кладут в тёплую воду и держат там от 2-х до 6-ти часов. Для филе, весом в 0,5 кг, будет достаточно пары часов.
• Не забывайте, что мясо индейки очень нежное, и готовится оно достаточно быстро. Постарайтесь не передерживать его на огне – пережаренное мясо потеряет все те вкусовые качества, за которые оно так ценится.
• С индейкой отлично сочетаются следующие пряности: тимьян, сельдерей, лавровый лист, чёрный и белый перец, розмарин. Они отлично подчеркивают нежный вкус мяса, придавая ему особый, тонкий аромат.

Простой рецепт индейки с кабачками в сметане

Ингредиенты

• Индейка — 0,5 кг + -
• — 2 шт + -
• — 1 шт + -
• — 2 шт + -
• — 100 мл + -
• — 50 г + -
• Специи — по вкусу + -

Как приготовить индейку с кабачками в сметане

1. Кабачки очищаем от кожуры, режем колечками и обжариваем с двух сторон.
2. Начинаем разделывать индейку. Для этого блюда нам понадобится филе, однако можно использовать мясо, срезанное с крыла или голени. Мясо нарезаем и обжариваем в сотейнике на маленьком огне.
3. Пока жарится индейка, измельчаем лук и соединяем его с мясом. Главное, чтобы мясо не пригорело, а лук стал золотистого цвета.
4. Тем временем нарезаем помидоры кружочками.
5. В сотейник выкладываем наши ингредиенты. Мы можем уложить их слоями, а можем просто высыпать их и перемешать. При выкладывании слоями соблюдаем последовательность: мясо, кабачки, помидоры. Добавляем специи.
6. Сметану разводим водой, заливаем содержимое сотейника и неплотно накрываем крышкой.
7. Блюдо тушим до готовности всех ингредиентов.

Индейка, тушёная с кабачками, готова. Она прекрасно сочетается с рисом, булгуром или картофельным пюре.

Индейка с кабачками в мультиварке

Мультиварка — это незаменимая помощница на кухне. Конечно же, с её помощью можно быстро и просто приготовить данное блюдо. Оно получится еще более лёгким и нежным, если готовить его в чудо-кастрюльке, завоевавшей расположение многих хозяек!

Ингредиенты

• Индейка – 400 г;
• Кабачок – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Болгарский перец – 1 шт;
• Сметана – 100 мл;
• Подсолнечное масло – 50 г;
• Специи, чеснок и зелень.

Как сделать индейку с кабачками в мультиварке

1. Мы можем взять не только филе, но и крыло или голень птицы. Отделив мясо от костей, нарезаем его не крупно.
2. В режиме «Жарка» готовим мясо на протяжении 10-12 минут.
3. Чистим овощи и режем их небольшими кубиками.
4. Овощи добавляем в мультиварку, перемешиваем, солим, перчим и добавляем другие специи.
5. Сметану разбавляем водой, добавляем чеснок, предварительно измельчив его, и заливаем мясо с овощами.
6. Дальнейшее приготовление блюда происходит под закрытой крышкой мультиварки в режиме «Тушение» примерно 30-40 минут.

Такое яство отлично сочетается с любым гарниром и с зеленью.

Индейка с грибами и кабачками

Если вам хочется разнообразить рецепт, добавьте в него грибы! Они придадут совсем другой вкус и сделают это блюдо по-настоящему праздничным.

Ингредиенты

• Мясо индейки – 0,5 кг;
• Кабачок – 1 шт;
• Лук – 2-3 шт;
• Грибы – 200 г;
• Сметана – 100 г;
• Подсолнечное масло – 50-70 г;
• Специи – по вкусу.

Как потушить индейку с грибами и кабачками

1. Мясо нарезаем не крупно и отправляем в сотейник.
2. Пока мясо жарится, лук режем полуколечками и вместе с мясом обжариваем до прозрачности лука.
3. Пластинками нарезаем грибочки и выкладываем их в сотейник на 5 минут.
4. Пока грибы жарятся, очищаем кабачок, режем его и смешиваем с остальными ингредиентами.
5. Сметану разбавляем водой и заливаем содержимое сотейника. Добавляем специи и тушим до готовности.

Это блюдо отлично дополнит рис, чечевица и картофельное пюре. Нежная, ароматная и безумно вкусная индейка с кабачками и грибочками в сметане станет прекрасным украшением праздничного стола!

Плоды кабачка перемываем, срезаем носики и нарезаем их крупными полукружками. Не стоит сильно измельчать овощи, ведь их вкус должен быть ярко выраженным в готовом блюде. Нарезанные кабачки посыпаем солью, молотым перчиком и любыми другими специями по вашему вкусу. Сюда же добавляем пару столовых ложек сметаны.

Хорошенько перемешиваем.

Филейку нарезаем крупными кусочками и обжариваем на разогретом подсолнечном масле. Сюда же добавляем и, нарезанную крупными полукольцами, луковицу. Обжариваем до того момента, пока лук не станет прозрачным. Солим, перчим по вкусу.

В специальную форму для запекания наливаем немного подсолнечного масла и хорошенько смазываем ее. Выкладываем шарами: кабачки, индейку с луком, снова кабачки. Закрываем форму пищевой фольгой.

Запекаем в течение получаса при температуре 180 градусов. Затем проверяем готовность мяса, аккуратно проколов вилочкой сквозь фольгу. Если индейка сыроватая, то запекаем еще приблизительно столько же времени.

Готовое блюдо сверху украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Время: 60 мин.

Порций: 2-4

Сложность: 3 из 5

Как вкусно приготовить индейку с кабачками при помощи мультиварки

Хотя мясо индейки очень вкусное, ароматное и малокалорийное, оно к сожалению, пользуется гораздо меньшей распространенностью, чем куриное.

Однако стоит знать, что индейка отлично усваивается организмом, а также не вызывает никаких аллергических реакций.

В связи с этим можно отметить, что мясо индейки рекомендовано для питания маленьких детей, ведь оно позволяет дать детскому организму все необходимые полезные вещества и витамины.

Приготовленная в мультиварке индейка с кабачками - это блюдо, которое станет прекрасным вариантом, не только для детского меню, но и для диетического стола.

Это связано с тем, что не только индейка, но и кабачок, является низкокалорийным диетическим продуктом, в составе которого содержится очень много полезных веществ, необходимых нашему организму.

Позволяет сохранить в этих продуктах все витамины и полезные элементы, входящие в их состав. В результате вы получите вкусное, аппетитное, полезное и ароматное блюдо, которое сможет не только насытить организм, но и наполнить его витаминами.

Как и индейка, кабачки – это низкокалорийный продукт, который можно назвать настоящей кладовой витаминов, особенно В и С.

Они очень легко усваиваются и содержат в своем составе множество макро-и микроэлементов – фосфора, натрия, железа, калия, магния, меди. Регулярное употребление этого овоща в пищу укрепляет иммунитет и улучшает работу ЖКТ.

Польза индейки тоже неоценима, поэтому ее можно применять для приготовления множества самых разных блюд. Особенную пользу она принесет в диетической кухне, как легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, не вызывающий аллергии и подходящий для приготовления сытных блюд.

Суп с этим мясом или мясное рагу, приготовленные в мультиварке, они отлично подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола и порадуют родных и близких своим необыкновенным вкусом и приятным ароматом.

Способ приготовления

Процедура приготовления блюда в мультиварке достаточно простая. Достаточно подготовить все продукты, сложить их в чашу мультиварки и выставить необходимый режим готовки. А спустя положенное время вы сможете наслаждаться готовым блюдом.

Ингредиенты:

Первым делом стоит подготовить все продукты.

Шаг 1

Чтобы приготовить в мультиварке индейку с кабачками промываем кабачки и удаляем с них кожуру. Если кабачки будут очень молодыми, с мягкой кожурой, ее можно не удалять. Достаточно просто тщательно промыть их под проточной водой. После этого нарезаем кабачки кубиками.

Шаг 2

Промываем грибы и нарезаем их небольшими кусочками. Луковицу тоже промываем, очищаем от кожуры и мелко нарезаем.

Если вместо грибов вы возьмете помидоры и болгарский перец, то тщательно их промойте, очистите перец от семян и плодоножки и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Выбираем на мультиварке режим «Выпечка» и обжариваем лук и грибы на масле в течение десяти минут, не забывая почаще их помешивать, чтобы не пригорели.

Если вы взяли помидоры или сладкий перец, то обжариваете их вместе с луком, вместо грибов.

Шаг 4

После этого добавляем в чашу кабачки, тщательно все перемешиваем и готовим на режиме «Выпечка» еще 5 минут.

Шаг 5

Тщательно промываем филе индейки, удаляем все ненужные прожилки и нарезаем мясо небольшими кубиками. Выкладываем в мультиварку, а затем добавляем туда соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 6

Выставляем на мультиварке режим «Тушение» и оставляем блюдо готовиться в течение 40 минут. После этого можно снимать пробу. При желании можно добавить в тушеную индейку с кабачками сметаны по вкусу.

Приготовленная таким образом индейка с кабачками получается очень сочным, вкусным и довольно легким блюдом, которое смело можно есть тому, кто страдает лишним весом и ограничивает себя во всем.

Благодаря этим продуктам вы не только сможете утолить свой голод, но и дадите своему организму полный комплекс необходимых витаминов, а также макро-и микроэлементов.

Индейка с кабачками - это сочное блюдо, которое отличается нежным вкусом и приятным ароматов. Продукты можно приготовить с рисом, картофелем, свежими овощами.

Индейку с кабачками можно запечь в соусе из сметаны и сыра.

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут

Индейка с кабачками в духовке

Приготовьте по нашему рецепту вкусную запеканку для всей семьи.

1. Нарежьте мясо ломтиками, натрите его солью и перцем, полейте растительным маслом.
2. Переложите заготовки в форму для запекания.
3. Нарежьте кабачки кольцами толщиной 3-4 мм, выложите их на индейку.
4. Посыпьте овощи сыром и смажьте их сметаной.
5. Закройте форму фольгой и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 °C. Запекайте блюдо 40 мин.

Подавайте угощение к столу с овощным салатом и картофельным пюре.

Индейка тушеная с кабачками

Особый вкус этому блюду придает индийская приправа карри.

Ингредиенты:

• филе индейки – 800 г;
• бульон – 500 г;
• кабачок – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• оливковое масло – 90 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• порошок карри – 1 ст. л.;
• соль и черный перец – по вкусу.

1. Нарежьте кабачок и лук полукольцами, чеснок тонкими пластинками, а мясо индейки кубиками.
2. Разрежьте грибы на 4 части.
3. Влейте масло в казанок или глубокую кастрюлю с толстым дном, отправьте туда же лук и кабачок.
4. Жарьте овощи до золотистого цвета, затем добавьте к ним чеснок и карри. Перемешайте продукты.
5. Через 2-3 мин положите в казан мясо. Когда кусочки побелеют, влейте бульон, добавьте перец и соль.
6. Доведите жидкость до кипения, убавьте нагрев, тушите продукты под крышкой 20 мин.
7. Положите грибы, готовьте блюдо еще 15 мин на слабом огне.

Тушеное мясо хорошо сочетается с вареным рисом, рассыпчатой гречневой кашей и вареным картофелем.

Котлеты из индейки с кабачками в духовке

Вкусное и полезное блюдо подходит для меню детей раннего и дошкольного возраста.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• кабачки – 150 г;
• молоко – 100 мл;
• батон – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу.

1. Пропустите мясо, очищенные кабачки и репчатый лук через мясорубку.
2. Замочите хлеб в молоке, а через 10 мин отожмите его.
3. Смешайте подготовленные продукты, добавьте по вкусу соль.
4. Слепите круглые котлеты и обжарьте их в растительном масле по 1-2 мин с каждой стороны.
5. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте их в духовку, разогретую до 180 °C на 20 мин.

Котлеты можно подать с овощным пюре, салатом или тушеными овощами.

Сытные блюда из мяса прицы и овощей можно готовить на обед или ужин.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать свежее филе индейки, мороженую птицу лучше не использовать. Филе ополоснуть и просушить. Нарезать мясо небольшими по размеру кусочками.

Кабачок выбрать среднего размера, он должен быть молодым, не перезрелым. Вымыть кабачок, разрезать вдоль на две части, каждую из которых измельчить на небольшие кусочки.

В сковороде прогреть немного растительного масла. Переложить в масло кусочки индейки и слегка их поджарить.

В одной глубокой миске соединить мясо и кабачки, сюда же добавить сметану, чеснок, пропущенный на прессе, также добавить соль, перец и паприку. Укроп ополоснуть и просушить, накрошить мелко-мелко. Добавить укроп в миску ко всем ингредиентам. Хорошо перемешать все компоненты.

Прогреть духовку до 180 градусов. Подготовить жаропрочную форму, переложить в форму все подготовленные ингредиенты. Запечатать форму фольгой и убрать в духовку. Запекать кабачки и индейку 15-20 минут. Спустя время блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!